Frutas y verduras Calidad Gestión Soluciones: para todos los fabricantes de alimentos, carne, mariscos, semillas y hierbas, mayorista, importación/exportación, drop-shipper. 

Reduzca los costos de Gestión, elimine errores y desperdicios, maximice la calidad y la consistencia. 

Frutas vegetales Calidad Gestión Solución con IA Calidad Gestión para frutas, verduras, Carne, mariscos. Fácil de usar, completas opciones de gestión empresarial.

Ver vídeo Frutas y hortalizas Calidad Gestión Solución 

Frutas y verduras Calidad Gestión Soluciones: para todos los fabricantes de alimentos, carne, mariscos, semillas y hierbas, mayorista, importación/exportación, drop-shipper.

Reduzca los costos de Gestión, elimine errores y desperdicios, maximice la calidad y la consistencia.
Frutas vegetales Calidad Gestión Solución con IA Calidad Gestión para frutas, verduras, Carne, mariscos. Fácil de usar, completas opciones de gestión empresarial.
Fruit vegetable Calidad Gestión Solución
Frutas hortalizas Calidad Gestión durante la producción

Las empresas de alimentos frescos se enfrentan al desafío de crear una cultura de seguridad alimentaria, mantener las mejores prácticas y conservar la confianza de los clientes, al mismo tiempo que gestionan eficazmente los costos generales.

La garantía y el control de calidad son vitales para los fabricantes de alimentos. Mientras que el aseguramiento de la calidad requiere que un producto se presente de cierta manera y coincida con la etiqueta del producto, el control de calidad de los alimentos es más riguroso en sus exigencias. El control de la calidad de los alimentos requiere que los fabricantes cumplan con las exigencias tanto de seguridad como de consistencia.

Los fabricantes deben asegurarse de obtener ingredientes de proveedores aprobados, cumplir con porcentajes de composición de recetas específicos y mantener los estándares del producto. Es imperativo que se cumplan las regulaciones gubernamentales y que los productos alimenticios en los estantes sean seguros para comer. Esto desarrolla consumidores leales y confiados que repiten compras de marcas que cumplen sus promesas de Calidad.

Las tecnologías avanzadas, incluida la Internet industrial de las cosas (IIoT), pueden mejorar enormemente las medidas y los resultados del control de la calidad de los alimentos. Aprovechar el IIoT puede ayudar a los fabricantes de alimentos a optimizar los procesos de producción para reducir costos y desperdicios, y al mismo tiempo cumplir o superar los estándares de Calidad.

*
Fresh produce
Traceability
Fresh Blog
Quality inspection
Australia
QC In Spanish
Fresh in Spanish
Producepak 

Fruit vegetable Calidad Gestión Solución
Lista de verificación diaria de higiene del empacador de frutas y verduras

Los esquemas de aseguramiento de la calidad (QA) para frutas y vegetales están diseñados para permitir que los productos demuestren que sus prácticas en las granjas les permiten producir productos alimenticios seguros que cumplen con los estándares australianos de seguridad alimentaria según el Código de estándares alimentarios de Australia y Nueva Zelanda (el Código). La industria de frutas y verduras de Fresco es un lugar fascinante para estar. No lo consideres como ver a Espárragos crecer en un campo. Pensemos en una vasta industria que opera con entregas justo a tiempo de productos perecederos, muchos de ellos con una vida útil limitada y temperaturas de almacenamiento muy específicas. Como me dijo alguien hace muchos años, cuando tenía un montón de Uvas de mesa de California atrapadas en la frontera: "¡Esto no es hardware, sabes!"

Tengamos en cuenta que la automatización no significa reemplazar a cada ser humano de su fábrica por una máquina. De hecho, la mayoría de las tecnologías de la Industria 4.0 están diseñadas para empoderar a los empleados de las fábricas. Estas herramientas pueden devolver a los empleados tiempo y energía para resolver problemas más grandes y complejos.

El monitoreo en vivo permite a los equipos detectar problemas de Calidad más rápidamente. Las alertas en vivo pueden notificar a los equipos sobre un problema de producción o de una máquina con anticipación, dándoles la capacidad de reaccionar rápidamente y minimizar el impacto en Calidad. Con el tiempo, el aprendizaje automático (ML) puede identificar las condiciones bajo las cuales ocurren estos problemas. Esto facilita que los equipos reduzcan la variabilidad de productos y equipos.

Los paneles de control completos y fáciles de leer que muestran los tiempos de actividad y los estados de las máquinas permiten a los empleados tener un control de su producción, ya sea que trabajen desde una sala de control o de forma remota. Estas herramientas ahorran tiempo y dinero y, al mismo tiempo, facilitan que los equipos mejoren el tiempo de actividad y la confiabilidad.

Fruit vegetable Calidad Gestión Solución
Control de calidad de frutas y hortalizas.

Los esquemas de aseguramiento de la calidad (QA) para frutas y vegetales están diseñados para permitir que los productos demuestren que sus prácticas en las granjas les permiten producir productos alimenticios seguros que cumplen con los estándares australianos de seguridad alimentaria según el Código de estándares alimentarios de Australia y Nueva Zelanda (el Código). La industria de frutas y verduras de Fresco es un lugar fascinante para estar. No lo consideres como ver a Espárragos crecer en un campo. Pensemos en una vasta industria que opera con entregas justo a tiempo de productos perecederos, muchos de ellos con una vida útil limitada y temperaturas de almacenamiento muy específicas. Como me dijo alguien hace muchos años, cuando tenía un montón de Uvas de mesa de California atrapadas en la frontera: "¡Esto no es hardware, sabes!"

Tengamos en cuenta que la automatización no significa reemplazar a cada ser humano de su fábrica por una máquina. De hecho, la mayoría de las tecnologías de la Industria 4.0 están diseñadas para empoderar a los empleados de las fábricas. Estas herramientas pueden devolver a los empleados tiempo y energía para resolver problemas más grandes y complejos.

El monitoreo en vivo permite a los equipos detectar problemas de Calidad más rápidamente. Las alertas en vivo pueden notificar a los equipos sobre un problema de producción o de una máquina con anticipación, dándoles la capacidad de reaccionar rápidamente y minimizar el impacto en Calidad. Con el tiempo, el aprendizaje automático (ML) puede identificar las condiciones bajo las cuales ocurren estos problemas. Esto facilita que los equipos reduzcan la variabilidad de productos y equipos.

El personal de control de calidad se asegura de que todo lo que llegue a su puerta trasera sea lo que ordenaron los compradores. Tiene que quedar fresco, nítido y brillante. Si está opaco, marchito, descolorido o podrido, no llegará a los exhibidores minoristas. Las decisiones deben tomarse rápidamente. ¿Debe ser rechazado o reclasificado? ¿Estaba en condiciones adecuadas de envío antes de salir de su punto de origen o sufrió daños durante el transporte? ¿Es la variedad, tamaño, color, firmeza o dulzor correcto?

Esta medición se realiza con un refractómetro y permite conocer la cantidad de azúcar presente en una muestra, normalmente conocida como escala brix. Este número permite no sólo conocer la cantidad de azúcares, sino que también indica la madurez del fruto e indica el mejor momento para cosecharlo.

Además de mejorar los esfuerzos de control de la calidad de los alimentos, las herramientas de la Industria 4.0 también pueden retener a los empleados, elevar la moral y mejorar la seguridad de los trabajadores. Al considerar una fábrica inteligente, las empresas suelen querer automatizar tantos procesos como sea posible. De hecho, las herramientas automatizadas pueden ser muy beneficiosas para sus equipos y eliminar tareas tediosas o peligrosas de su fuerza laboral humana. Si bien el costo siempre será un factor en la tecnología, vale la pena considerar el valor monumental que puede tener para su organización.

Fruit vegetable Calidad Gestión Solución
Proveedor de frutas y hortalizas Calidad Gestión

A la hora de comprar en un supermercado, una frutería o en un mercado, suelen reconocer ciertas características de las frutas y verduras que consumen: el tacto, el tamaño, la consistencia y, por supuesto, el sabor. Para que esta experiencia sea consistente, todas las frutas y verduras pasan por un control de Calidad que permite comprobar que efectivamente se cumplirá lo que el consumidor espera.

Se obtiene a través del jugo de la fruta con un electrodo de pH. Además de conocer el nivel de acidez presente en el producto, permite saber qué posibilidad existe de proliferación de microbios, ya que este factor incide directamente en la facilidad con la que pueden ingresar agentes externos.

Ahorrar tiempo y energía no son los únicos beneficios de la Inteligencia Artificial (IA). La IA puede ayudar a los empleados a aprender más sobre su proceso al presentar nuevos conocimientos complejos y contrarios a la intuición que, de otro modo, podrían pasar desapercibidos. Por ejemplo, la IA puede descubrir que una empresa podría ahorrar energía haciendo funcionar una freidora a una temperatura más alta y constante en lugar de variar entre un amplio rango de temperaturas.

La IA también puede ayudar a los empleados (especialmente a los expertos en procesos) a validar sus instintos. Combinar el conocimiento implícito con los descubrimientos de la IA permite a los empleados investigar su intuición con datos. La tecnología maneja el trabajo pesado de disputar datos y cálculos complejos mientras los empleados se concentran en utilizar sus conocimientos únicos sobre los procesos.